2018. 03. 07. 10:22 ()

Tiszelt Doktornő! IBS miatt a gasztroenterológus és dietetikus részemre a drasztikus FODMAP diétát írta elő. Hasznos, mert nem puffadok és nincs se hasmenés, se székrekedés, ajánlom mindenkinek. De felmerült bennem egy két kérdés: - laktóz mentes tejet, tejtermékeket kell enni, inni, nincs is ezekkel gond, nem sokkal drábábbak mint az "igazi" termékek. Ha jól tudom a laktózmentes tej úgy készül, hogy gyárilag hozzáadják a laktáz enzimet, ami felbontja a laktózt. Ha ez így van, akkor mi értelme van annal a tiltásnak, hogy normál tejet igyak és hozzá bevegyem a laktáz enzimet tartalmazó tablettát? Végül is ha a laktáz tablettát veszek be, akkor is a szőlő cukor febontása történik, csak éppen a gyomorban. Ez a kisebb gond, mivel szintem minden tejtermékből van laktóz mentes változat, de a laktáz enzim tiltását nem értem. Talán lehet ennek valami ésszerű indoka. - Ami nagyobb gond az a fruktóz, mert az majdnem mindenben van, mert kis mennyiségben is jó ízt ad. Mig a boltok polcain ott vannak a laktózmentes változatok a terjtermékeknél, fruktózmentes variánsokat nem nagyon látni. Ennél láttam a Fructaid-ot, ami ha jól tudom a vékonybélben bontja fel a fruktózt... Ezt a dietetikustól nem kérdeztem, de szerintem tiltana. Doktornő véleménye szerint IBS-esnek akin segít alapvetően a FODMAP, visszavezethet-e egy kevés frutózos enni, inni valót Fructaid-dal? Ennél persze jelentős korlát a Fructaid kapszula borsos ára. Néha néha egy kis változatosságot engedne a FODMAP-ban. - A glutén mentesség előírása kapcsán persze sajnos nincs apelláta. Nincs az előzőekben felsorolt gyógyszerekhez hasonló anti glutén tabletta. Köszönettel: K.Benedek

Kedves Benedek!
Nagyon logikus a gondolatmenete, de sajnos az élet sokkal bonyolultabb.
Többféle laktózmentes termék létezik. Az egyikhez hozzáadják az enzimet, a másik eredetileg laktózmentes, ilyen a rizstej, kókusztej, szójatej.
Fruktózmentes "variáns", ahogy írja, valóban nincs, hiszen valamennyi növényi táplálék tartalmaz több-kevesebb fruktózt és itt kihangsúlyozom, tilos növényi rostok nélkül élni. A vastagbelünknek nélkülözhetetlen tápanyaga a növényi rost. Itt arra kell törekedni, hogy nem fruktózmentesen, hanem kevés fruktóztartalommal fogyasszuk a mindennapi táplálékainkat.
A laktóz, fruktóz, gliadinmentességet akkor kell szigorúan venni, ha ezeket igazolták. a FODMAP diéta csak egy ajánlás, a könnyen és nehezen emészthető táplálékokat különíti el. Nincs ajánlott és nincs tilos. Lehet "bűnözni", de ne gyakran, mert akkor nem lesz jó a közérzete.
Üdvözlettel: dr. Wacha Judit